一。保持适当的温度

第一个要求是用于运输食品的拖车必须保持安全运输产品所需的温度。通过保持适当的温度，司机可以防止食物变质或被细菌或真菌污染。

二。例行检查

除了运输安全管理局规定的行车前和行车后检查外，驾驶员还应定期检查冷藏拖车和制冷设备。这包括运输和旅行前后。

司机应手动测量和校准制冷设备，确保压缩机正常运行。驾驶员还必须了解冷凝器和蒸发器的功能，以便识别道路上的机械问题。在检查过程中，驾驶员应注意发动机和压缩机的漏油情况。

制冷机组的皮带和软管需要根据1500小时的保养计划或发动机的寿命周期进行更换。这是防止跨国故障和冷藏货物损失的关键。

三.保持油箱加满

下一个冷藏车安全提示涉及到你的司机承诺的过程。制冷装置由柴油驱动，因此预计使用的燃料比使用无动力干卡车拖车时要多。

四、车辆清洗

当你的司机完成运输，包括食物，特别是肉或鱼，他们需要清理拖车。清洗或卡车冲洗的范围从简单的拖车地板清扫到最近的卡车清洗现场的综合动力清洗，可以防止以下冷藏车维护问题。

五、防止污染和交叉接触

冰箱司机必须防止生食污染或交叉接触。这首先需要保持拖车的清洁，但延伸到安全的食品运输实践。另一个必须预防的日益严重的问题是已知食物过敏原的交叉污染。

六、食品安全

为了安全运输食品，驾驶员和承运人必须完成安全培训。培训内容包括卫生运输实践，例如如何处理浓缩果汁的大量运输或将微生物食品危害降至最低。