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冷藏车运输水果小经验分享

随着卫生保健工作的逐步常规化,新鲜蔬菜、水果已成为卫生保健的必要条件。现在,电子商务的迅速发展,使得我们可以很容易地吃到来自世界各地的新鲜水果,而不必穿越大洋去寻找它们。然而,运输新鲜水果是一门知识。良好的冰箱和正确的操作可以使我们享受这一点。新鲜的。

一天,一辆水果卡车正把一辆进口水果运到目的地。卡车内的温度设定为2摄氏度。集装箱被预先冷却到5摄氏度。装载时,冰箱被关闭,因为货物装载在许多类别中,并且都是混合货物(猕猴桃、火龙果、榴莲等)。当冷却器重新启动时,车内的温度高达15摄氏度,冷却到2摄氏度需要4个小时。到达目的地卸货时,发现出风口和顶层货物对水果有冻害。

针对这一现象,经检查分析,提出如下解决办法:

1。首先,确认各种水果的运输温度是否相同,并选择合适的凝固温度。(有些水果是在不同的温度下运输的,但客户要求组装货物),但所有的水果都是从冷藏库运输的。货物的主要要求是在设定温度4摄氏度下运输(建议查询货物运输温度表)。

2。混合不同的货物时,将较高的货物温度放置在货物的上部和中部(出口温度低于回风温度)。

三。在出口位置5米处放置一层纸板,或将纸板包装的货物放在顶层,以防出风口温度过低和冷冻损坏货物。

4。装车后设定启动温度。不要一次将设定温度设置为4 C。先将温度调高到9摄氏度,然后选择连续操作。

5。每15-30分钟降温2度。(使箱内货物的温度尽可能平衡)

6。达到设定温度后,连续运行至少2小时,即可选择启停模式。(强烈建议采用连续模式。)

在7和4摄氏度时手动除霜两次。

在给出解决方案后,我们发现:

1)建议使用冰箱装车后,货物在运输过程中未发生货物损坏的反馈。

2)机组无问题。携带特殊物品时,应充分了解冰箱的性能,并能正确使用。

3)对操作人员进行使用前培训是非常必要的,特别是对于冷冻货物的运输。

只要操作者按要求使用,就可以保证新鲜货物安全无损地到达目的地!


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