随着卫生保健工作的逐步常规化，新鲜蔬菜、水果已成为卫生保健的必要条件。现在，电子商务的迅速发展，使得我们可以很容易地吃到来自世界各地的新鲜水果，而不必穿越大洋去寻找它们。然而，运输新鲜水果是一门知识。良好的冰箱和正确的操作可以使我们享受这一点。新鲜的。

一天，一辆水果卡车正把一辆进口水果运到目的地。卡车内的温度设定为2摄氏度。集装箱被预先冷却到5摄氏度。装载时，冰箱被关闭，因为货物装载在许多类别中，并且都是混合货物（猕猴桃、火龙果、榴莲等）。当冷却器重新启动时，车内的温度高达15摄氏度，冷却到2摄氏度需要4个小时。到达目的地卸货时，发现出风口和顶层货物对水果有冻害。

针对这一现象，经检查分析，提出如下解决办法：

1。首先，确认各种水果的运输温度是否相同，并选择合适的凝固温度。（有些水果是在不同的温度下运输的，但客户要求组装货物），但所有的水果都是从冷藏库运输的。货物的主要要求是在设定温度4摄氏度下运输（建议查询货物运输温度表）。

2。混合不同的货物时，将较高的货物温度放置在货物的上部和中部（出口温度低于回风温度）。

三。在出口位置5米处放置一层纸板，或将纸板包装的货物放在顶层，以防出风口温度过低和冷冻损坏货物。

4。装车后设定启动温度。不要一次将设定温度设置为4 C。先将温度调高到9摄氏度，然后选择连续操作。

5。每15-30分钟降温2度。（使箱内货物的温度尽可能平衡）

6。达到设定温度后，连续运行至少2小时，即可选择启停模式。（强烈建议采用连续模式。）

在7和4摄氏度时手动除霜两次。

在给出解决方案后，我们发现：

1）建议使用冰箱装车后，货物在运输过程中未发生货物损坏的反馈。

2）机组无问题。携带特殊物品时，应充分了解冰箱的性能，并能正确使用。

3）对操作人员进行使用前培训是非常必要的，特别是对于冷冻货物的运输。

只要操作者按要求使用，就可以保证新鲜货物安全无损地到达目的地！